餐饮店倒闭时，员工维权需避开以下错误操作：
1、轻信口头承诺：切勿轻信"以后有钱再给"等口头承诺，应及时用书面形式固定证据或通过法律途径维权，否则后续难追讨赔偿。
2、擅自离职后不及时维权：倒闭后直接擅自离职，且未在法定时效（一年）内申请劳动仲裁或投诉，可能丧失胜诉权。
3、放弃收集关键证据：认为倒闭后收集证据无用而放弃劳动合同、工资记录等关键证据，会导致无法充分证明劳动关系和工资水平，影响赔偿主张。
若对维权流程或证据收集存疑，可咨询我为您提供详细解答，避免错误操作损害权益。
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餐饮店倒闭后员工能否申请赔偿？结合法律依据分析如下：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，用人单位应当支付经济补偿的情形包括（六）依照第四十四条第四、五项终止劳动合同。其中第四十四条第四项为"用人单位被依法宣告破产"，第五项为吊销执照、责令关闭等或提前解散。餐饮店倒闭属于上述情形，员工有权获得经济补偿。
经济补偿计算方式见第四十七条：按工作年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年按一年算；不满六个月支付半个月工资。
综上，员工可依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条和第四十七条申请经济补偿。
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餐饮店倒闭时，员工申请赔偿可能面临以下法律风险：
1、资产不足拒赔：若倒闭后资产被债权人哄抢或抵押，无足够资产支付工资和补偿，餐饮店可能以"资产不足以支付"为由拒赔。
2、仲裁时效超期：未在一年仲裁时效内申请劳动仲裁，多年后维权可能因超时效无法获赔。
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餐饮店倒闭时，员工可依法申请赔偿，以下为不同情况的赔偿内容说明：
餐饮店倒闭应支付员工经济补偿，包括工资、未休年假工资、经济补偿金等。
1、签订劳动合同且因经营不善倒闭终止合同的，按工作年限支付经济补偿（每满一年一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月半个月工资）。
2、倒闭时未结清工资的，员工有权要求优先支付所欠工资。
3、存在未休年假的，按日工资收入300%支付年休假工资报酬（含正常工作期间工资）。

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